一直很喜欢吃酸酸甜甜的东西 特别是这道菠萝咕噜肉 开胃不会腻喔！做法和用料也特别简单 快学会做给你家中的那个他/她叭～下面的用料是我拍的图片数量的用料 如果家里人多或人少下方的用料自己酌情增减喔
用料
| 菠萝 | 半个（切块） |
| 排骨或里脊肉 | 大概是一斤（没有秤喔） |
| 青椒红椒 | 各半个 |
| 葱花 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 红薯淀粉 | 80g |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量（装饰用） |
| 白醋 | 1勺（喝粥陶瓷勺） |
| 糖 | 1勺 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 水 | 3勺 |
酸酸甜甜的菠萝咕噜肉的做法
肉用盐+黑胡椒+料酒+鸡蛋+淀粉腌制半小时 ‼️让每一块肉都裹上面糊 面糊要调的稠一点 稀的话就多加红薯淀粉 红薯淀粉可以用玉米淀粉代替 但红薯淀粉炸出来比较酥脆 也比较漂亮～
锅中倒入油 油烧热了用木筷子戳下去 有小泡泡冒出即可入锅炸 要调成小火慢慢炸 不然容易烧焦喔！炸个5分钟颜色变金黄即可捞出
全部炸完后 再次将油温升高 复炸 中火炸一分钟捞出
锅中留点底油 将青红椒放下去爆香 再放入菠萝炒几秒钟 再放入调味汁 再迅速放入炸好的排骨 让排骨充分吸收汁的香味
最后装盘撒上黑芝麻 酸酸甜甜的菠萝咕噜肉就做好啦 简单的材料用心制作也可以做出像饭店一样的味道喔🤗🤗