又到了开学季,
不如做道好吃的,
犒劳辛苦上学一天的小朋友,
今天给大家推荐超开胃的菠萝咕咾肉。
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裹着满满酱汁的炸肉粒,
配上酸甜适口的菠萝,
绝对能受到小朋友们的喜爱!
用料
品利特级初榨橄榄油 | 25ml |
猪里脊 | 300克 |
菠萝 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
菜椒 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
香醋 | 2勺 |
白胡椒粉 | 适量勺 |
白砂糖 | 1勺 |
蕃茄酱 | 2勺 |
水淀粉 | 1小碗 |
超开胃菠萝咕咾肉|酸酸甜甜,小孩子都爱吃的味道!的做法
菠萝切成小块后用盐水浸泡备用。
里脊肉切成1cm的方块,调入生抽、白胡椒粉、料酒和盐,再加两勺面粉,打个鸡蛋,拌匀腌15-20分钟。
锅中倒品利特级初榨橄榄油,油量要多一些,里脊肉下锅炸,炸至表面金黄捞出,油温升高时,再快速下锅复炸30秒。
锅里留一层底油,放3勺番茄酱、2勺香醋和适量白糖调汁,再倒入小碗水淀粉,小火煮至浓稠。
然后依次倒入青红椒、里脊肉、菠萝翻炒均匀,让汤汁均匀的包裹住食材就可以盛出啦。
裹着酱汁的炸肉粒,配上酸甜适口的菠萝,小朋友迟到停不下来!
小贴士
1、肉块炸至金黄色后捞出,油温升高再快速复炸,这样能使肉更加酥脆可口。
2、菠萝会略带酸味,不想吃酸的宝妈可以用菠萝罐头代替新鲜菠萝,吃起来会更甜一些。
3、品利特级初榨橄榄油,纯物理压榨,没有经过任何化学精炼,营养满分,小孩子可以放心食用!