鲫鱼乱炖怎么做才好吃,最正宗的鲫鱼乱炖制作方法

保定家庭味道。
雪里蕻（春不老）是保定特产三宝之一

用料  

鲫鱼乱炖的做法  

1. 鲫鱼洗净，葱切小段，姜切丝，蒜拍好，雪里蕻洗净切小段

2. 热油，冒烟时加入葱姜蒜，爆香，加酱油醋白糖调汁，然后加入鱼，依次码好，倒入料酒，把菜盖在顶层，倒水没过食材

3. 放入辣椒，大料，八角，肉蔻等香料

4. 大火烧开，转小火，慢炖3小时
   

小贴士

因为雪里蕻本身是腌菜，所以不需要再加盐了