用料
| 鲫鱼 | 500kg |
| 葱 姜 蒜 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 八角 | 1个 |
家常炖鲫鱼的做法
葱 姜 蒜切好备用
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鲫鱼洗净备用
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热锅烧油 放入八角 花椒 放葱 姜 蒜 干辣椒爆香，放入醋（醋一定要多放去腥的）酱油，在放入适量清水，把洗好的鲫鱼放入锅内（我喜欢把一些白菜铺在锅底，也很好吃）大火烧开，加一些白酒，盖上盖子转小火炖2-3小时
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最后大火收汁就可以了。(时间炖长一些 鱼刺都可以吃了，鱼刺还可以补钙的)
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小贴士
做好的鱼就怕有腥味，这样做的鱼没有一点腥味，很好吃的