用料
| 生菜或娃娃菜 | 几叶 |
| 香菜 | 若干 |
| 鲫鱼 | 1条 |
| 海鲜酱油或味极鲜 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 姜 | 若干 |
| 葱 | 若干 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 枸杞子 | 1把 |
| 大料 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 鸡精 | 若干 |
| 糖 | 1小勺 |
| 料酒 | 2勺 |
青菜炖鲫鱼的做法
先将用料調制一起备用。葱丝、姜丝、盐、枸杞、大料、香叶、鸡精、白糖、十三香。
![青菜炖鲫鱼的做法步骤图，青菜炖鲫鱼怎么做好吃 第2张]( "青菜炖鲫鱼的做法步骤图，青菜炖鲫鱼怎么做好吃 第2张")
锅内放入适当油，调好的料放入翻炒爆香
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加入2勺酱油继续翻炒几下
![青菜炖鲫鱼的做法步骤图，青菜炖鲫鱼怎么做好吃 第4张]( "青菜炖鲫鱼的做法步骤图，青菜炖鲫鱼怎么做好吃 第4张")
洗好的生菜，一半香菜铺在料汁上
![青菜炖鲫鱼的做法步骤图，青菜炖鲫鱼怎么做好吃 第5张]( "青菜炖鲫鱼的做法步骤图，青菜炖鲫鱼怎么做好吃 第5张")
菜上放鱼（锅太小只能把鱼切开，尽量放整条），倒入凉水，水没过锅底青草即可，因为青菜会炖出水。
![青菜炖鲫鱼的做法步骤图，青菜炖鲫鱼怎么做好吃 第6张]( "青菜炖鲫鱼的做法步骤图，青菜炖鲫鱼怎么做好吃 第6张")
到入料酒后盖锅大火炖
![青菜炖鲫鱼的做法步骤图，青菜炖鲫鱼怎么做好吃 第7张]( "青菜炖鲫鱼的做法步骤图，青菜炖鲫鱼怎么做好吃 第7张")
开锅后调文火慢炖15分钟，将鱼轻翻面后继续炖。
![青菜炖鲫鱼的做法步骤图，青菜炖鲫鱼怎么做好吃 第8张]( "青菜炖鲫鱼的做法步骤图，青菜炖鲫鱼怎么做好吃 第8张")
慢炖过程中，近距离看看
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将鱼和青菜盛出，汤内加入香菜末和葱花，煮一分钟
![青菜炖鲫鱼的做法步骤图，青菜炖鲫鱼怎么做好吃 第10张]( "青菜炖鲫鱼的做法步骤图，青菜炖鲫鱼怎么做好吃 第10张")
汤汁浇鱼上，大功告成。
![青菜炖鲫鱼的做法步骤图，青菜炖鲫鱼怎么做好吃 第11张]( "青菜炖鲫鱼的做法步骤图，青菜炖鲫鱼怎么做好吃 第11张")
开始动筷(ღ˘⌣˘ღ)好吃，鱼汤泡点米饭美美哒
![青菜炖鲫鱼的做法步骤图，青菜炖鲫鱼怎么做好吃 第12张]( "青菜炖鲫鱼的做法步骤图，青菜炖鲫鱼怎么做好吃 第12张")
