春季就是吃黄泥毛笋的季节
用料
| 黄泥毛笋 | 两株 |
| 料酒 | 适量 |
| 咸肉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
炖毛笋的做法
忘记拍照了，笋去壳洗净，滚刀块，高压锅放水把笋压10分钟，取出备用。
![炖毛笋的做法步骤图，炖毛笋怎么做好吃 第2张]( "炖毛笋的做法步骤图，炖毛笋怎么做好吃 第2张")
咸肥肉，咸排骨适量，新鲜带皮肥肉适量，和压过的笋一起放入电饭锅或者砂锅，加满水，放适量料酒，炖三个小时，图已经是成品，中途加适量盐
![炖毛笋的做法步骤图，炖毛笋怎么做好吃 第3张]( "炖毛笋的做法步骤图，炖毛笋怎么做好吃 第3张")
小贴士
笋一定要炖透才好吃，最好用肥肉炖
炖毛笋怎么做才好吃,最正宗的炖毛笋制作方法
炊艺屋
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