现在是春笋大量上市的季节,家里还有不少咸猪肉,鲜美无比,就用它炖吧!两者搭配,简直就是灵魂伴侣呢!😜😝春笋热量低,纤维多,吃起来无负担,做好后,再放少许味好美白胡椒粉,白胡椒粉的主要成分是胡椒碱,它还含有一定量的芳香油、粗蛋...
03-13
321空难,不要说什么来日方长。腌笃鲜是有季节的,只有在春天。爱也要抓紧时间,什么时候开始都还不算晚。用料五花肉800克海盐加细盐40克花椒15高度白酒20克七天自制咸肉的做法第一天0321,炒花椒盐。(盐量稍大,是因为周一腌...
02-15
被封闭管理在家,收到政府发的爱心蔬菜…莴笋、土豆、午餐肉、萝卜、蚕豆看着新鲜的莴笋叶子,不舍得丢,想到小时候妈妈给做过的菜饭…以前没啥好吃的东西吧,所以才会想出各种各样的吃法。用料莴笋1根咸肉200克大米2杯盐1克...
12-31
咸肉的方子见我前两年的方子“时光椒盐咸肉!此方做三罐米的量,一家四口吃正好,根据米量调整比例哦。用料咸肉250克莴笋叶400-500克大米3杯水380-400毫升香肠1根一分钟学会做好吃的咸肉菜饭的做法咸肉切小拇指粗细长条,在...
01-30
在家办公已经整整一个月了上班抢菜做饭带娃核酸…本以为两天后楼栋能解封了么想到结果是至少再封两周😵为了给自己鼓鼓劲继续坚持决定来个咸肉菜饭配腌笃鲜😬用料咸肉&广式香肠100g&3根大米3杯猪油1瓷勺盐1茶...
02-23
我也不知道他叫啥,于是研究的同时顺便科普一下,以下材料来源于百度。扁蒲吴语读音:phibu扁蒲:瓠子、葫芦。以幼嫩果实供食用。瓠子(拼音:hùzi),别名:甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲;被子植物门,葫芦科葫芦...
12-08
用料莴笋咸肉盐、味精、酱油咸肉莴笋的做法倒入一部分油,加热后放入咸肉,炸至金黄色。莴笋洗净放入莴笋翻炒几分钟加入盐,酱油,上色后倒入水淹过莴笋。小火慢炖。等到汁差不多烧干的时候加入菜叶放味精,大火收汁,装盘。小贴...
03-20
米其林餐厅桌桌必点的招牌菜基本离不开2个特点:要么淳朴到外婆家,要么花里胡哨。这道翡翠碧玉金汤笋乍一看很唬人,在“色香味”中色表现一绝,色彩缤纷无比。其实做法超级简单,春天做这么一道汤品,真的很应景!!!用料金字淡咸肉8...
02-13
好几年没有吃过河蚌煲了,结婚前都是妈妈给我做,知道做起来麻烦,而且我们这边的说法是河蚌要吃清明前的,过完清明河蚌就容易有寄生虫(不知道是否有科学道理)所以最近几年每每想起吃河蚌,都发现过了清明节了而作罢,而且也的确不...
02-17
除了鲜美无话可说用料咸肉蘑菇5只杏鲍菇1只松茸2只葱盐咸肉菌菇汤的做法咸肉片开水泡起来,大概三十分钟洗好菌菇,蘑菇切片杏鲍菇切小块松茸随便锅内开水烧开,放入咸肉和菌菇,沸腾后开小火,大概20-30分钟后放入盐和葱花...
03-22
用料咸肉6两鸡蛋三个葱段适量蒜蓉少许咸肉炒鸡蛋——附咸肉的做法的做法1.咸肉6两,鸡蛋三个,葱段适量,少许的蒜蓉。2.咸肉先放少许油煎炒到两面呈金黄色。3.放入少量的蒜蓉爆香,打入鸡蛋煎一下再翻炒。4.鸡蛋熟后加入葱段...
12-31
用料咸肉一小块土豆一个大米土豆咸肉焖饭的做法大米洗净,土豆切小块在水里洗掉多余淀粉,咸肉提前泡半天,切小块油锅烧热下土豆块翻炒至变色,有点焦黄色把大米、咸肉丁、炒好的土豆丁倒在电饭煲中,正常做米饭加水量,开启米饭...
12-09
上次在这说过徽州人家的日子和笋实在太密切了,即使炎炎夏日也有新鲜的笋鞭(马鞭笋)吃。亦可叫做鞭笋,我发现徽州人都叫笋鞭,江浙一带多数叫鞭笋。不过这笋鞭做来吃大多只能留上面那三分之一.什么是鞭笋呢?其实就是竹的地下...
01-07
用料咸肉300克大米两杯青菜一斤广式腊肠半根炒饭|老上海咸肉菜饭的做法上海青洗净切好炒青菜蒸好的咸肉和香肠切丁青菜好了之后把咸肉和香肠倒入饭到入炒一下收干一点汁水...
02-02
早春笋,专属于这个季节莴笋,嫩绿嫩绿,很春天千张丝,一直固执的认为,在我眼里一种特江南的食物!用料咸肉少许早春笋适量莴笋适量千张丝少许老姜少许千张咸肉笋片汤的做法取少许咸肉,带精带肥的要,用温水泡一下,洗净咸肉切片,笋...
01-18
“端”为“正”,“午”为“中”,端午即是中正、大吉大利——花了三、四小时做了18个客家咸肉粽,祝大家端午吉祥安康,所有美好接“粽”而来ღ💌ღ用料粽叶36片糯米500克香菇适量五花肉适量生花生适量油适量五香粉适量盐适...
01-07
一个人懒不高兴烧菜了,又想荤素都能有,于是,咸肉菜饭应运而生。用料咸肉适量青菜适量胡萝卜1根猪油少许盐少许0难度懒人电饭锅版——咸肉菜饭的做法咸肉清洗后切小丁,锅内稍微刷点油,下咸肉炒,瘦肉颜色发白,肥肉部分变透明,即...
02-15
鳄魚脊骨与猪颈骨一样,是做汤菜的好材料。鳄魚肉营养十足,但其口味比较平淡。该方子采用咸肉为其增鲜增香,使成品不仅营养丰富,而且极其美味。用料鳄魚骨(脊骨最佳)约500克咸肉约60克嫩笋约50克百叶结约30克姜2片葱1...
12-31
用料咸肉克腊肠1/2~1根青菜3-5颗莴笋叶根猪油(没有可不加)克大米杯盐克糖克食用油克猪油(可省略)克上海咸肉腊肠菜饭bywqy的做法青菜、莴笋叶子🍃洗净切宽段莴笋叶子用盐捏一下去苦味出水后去水洗净腊肠去肠衣洗净切颗粒咸...
02-22
用料咸肉草头葱姜料酒猪油咸肉草头饭的做法咸肉切小丁泡一下油烧热,放葱姜(切细沫),再放咸肉炒,放料酒米洗好泡一个小时,放入炒好的咸肉煮饭(水要比平时少放)草头切细,锅中放猪油,放入草头炒,等饭煮到最后8分钟,加入炒好的草头,稍...
03-02
民间有“到了三月三,荠菜当灵丹”的说法,不吃荠菜就不算过春。虽然菜市场有种植的荠菜卖,可要说香,还得是野外挖的香。这次用荠菜和春笋搭配,炒一盘水磨年糕。清新的荠菜搭配软糯的年糕,鲜嫩软糯,让人越吃越想吃!用料金字淡咸...
02-13
最普通家庭版本的马兰头香干,家家户户都会做。这次我们做档次再高一些的,放一点咸肉更有味道。一夹马兰头入口,真像吸足了春天,满口清澈馨香。用料金字淡咸肉100g香干4片马兰头250g大蒜2瓣黄酒1勺【咸肉炒马兰头】的做法...
02-13
过年的时候阿姐给了一大块乡下咸猪肉,据说是自己养的猪再自己腌制,很香很香。可这咸肉又不能当鲜肉来用一顿红烧一顿糖醋的就能解决,于是菜饭腌笃鲜什么的这段时间上座率要提高…用料乡下咸猪肉一小块哈尔滨香肠3根青菜...
03-24
疫情封控近两个月,陆续收到七波ZF发放的免费物资,每一次物资内容都差不多,最多的要属蔬菜四大金刚:胡萝卜、萝卜、洋葱、卷心菜……吃到崩溃!终于第四次物资盼来了两颗莴笋,太稀罕了哇,一定要充分发挥这两颗莴笋的价值。莴...
12-25
用料河蚌2斤吧?咸肉半斤豆腐1块青菜半斤河蚌咸肉炖豆腐的做法卖河蚌的阿姨说,河蚌肉回去后还要再去黑边,拿盐多勒几遍,一定要洗洗干净拿葱姜蒜将河蚌焯水捞起来用刀背轻拍,让肉质变松.然后切小块爆香葱姜蒜,放入河蚌...
12-19