其实我是做菜小白,高手莫见怪😀
用料
酸菜 | 克 |
毛笋 | |
蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
白糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
盐 | 克 |
水 | |
小米椒 | 个 |
鸡精 | |
十三香 |
毛笋炒酸菜的做法
酸菜洗净切碎,毛笋去皮洗净切片。
锅中加入水烧开,倒入毛笋煮两分钟捞出,倒掉锅里的水。
葱姜蒜小米椒切碎
锅中倒入油,油要多放,油热后倒入姜蒜小米椒爆香,关火倒入葱白翻搅两下
倒入酸菜,炒出酸菜香倒入笋片,翻炒,加入盐,白糖翻炒,加入些水闷一会
加入生抽,十三香继续翻炒,出锅前加入鸡精
装盘,因为我炒的量比较多,菜盘装不下,所以用小盆装了。