教你茯苓饼怎么做才好吃,茯苓饼烹饪方法

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茯苓饼尤适合胃口欠佳，心神不安，失眠多梦者食用，可用作早餐或下午茶，稍加热食用口感更好。

用料  

祛湿茯苓饼的做法  

1. 使用工具：模具

2. 将所有食材用料理机打成细粉，用筛子虑去较大的颗粒，备用；
   
   - 打粉时，将冰糖放入一起打粉，但冰糖遇热会化且黏，合理控制料理机温度。

3. 用水将药粉和成较硬的面团，醒20分钟，备用；

4. 将面团揪一小块儿，团成圆形，外面沾取少量面粉或茯苓粉，以免面团粘住模具。

5. 将面团用模具一次压出形状，放入蒸屉中大火蒸20分钟，即可享用~

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小贴士

容易口干、气虚体弱以及糖尿病患者是不适合食用茯苓饼的。而食用茯苓饼时应忌配浓茶，可搭配豆乳制品食用。