教你胡椒饼怎么做才好吃,胡椒饼烹饪方法

来自食戟之灵动画第三季。看动画最后还把面团做成了面条形式，感觉可能表皮不是蛋黄酥那种而是发面的。

*以下配方可做6个。

用料  

【食戟之灵】台湾胡椒饼的做法  

1. 馅料部分，将绞肉与其他调料混合均匀，用手搅上劲。冷藏备用。

2. 将水油皮的材料混匀，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

3. 发酵好后，戳下不回弹，不塌陷。

4. 面团取出排气，分割成6小块。油酥部分混合成团，分成6小块。
   水油皮按扁成圆形，包入油酥，收口朝下。

5. 将皮擀成长条形，卷起。再擀成长条，卷起。

6. 将卷起的面团从中间压一下，两头向中间折起。

7. 用擀面杖将面团擀成圆形。包入内陷，收口收紧。

8. 收口朝下摆放。

9. 表面刷上一层鸡蛋液。

10. 将刷过鸡蛋液的一面放入白芝麻中，蘸匀，取出。

11. 预热烤箱，200℃/Fan180℃.放入中下层，烤20-25分钟，至表面金黄即可。