苏芙蕾除了可以做蛋糕以外，也可以用来做个蛋饼来当早餐哦。外皮焦脆，里面蓬松，很有趣的口感
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 牛奶 | 20ml |
| 黄油 | 适量 |
苏芙蕾蛋饼 / 蛋奶酥蛋饼的做法
蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入胡椒、盐、牛奶打匀
![正宗蛋饼的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗蛋饼的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
蛋白加糖少许，打至发泡
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把1/3的蛋白加入蛋黄中，打匀，再加入剩下的部分，继续打匀。
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平底锅热一点黄油，把打法的溶液倒进去，中火煎至底部酥脆金黄。
![正宗蛋饼的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张]( "正宗蛋饼的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张")
最后出锅对折起来就可以了
![正宗蛋饼的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张]( "正宗蛋饼的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张")
小贴士
- 喜欢吃甜的可以把盐和胡椒换成糖
- 做好以后要马上上(pai)桌(zhao)，不然膨胀的造型很快就塌下去了。
- 黄油比较容易烧焦，请用小心控制火候
- 如果想要做的比较厚，请选用非常小的平底锅