教你松饼怎么做才好吃,松饼烹饪方法

胖乎乎的舒芙蕾松饼，做法跟戚风蛋糕类似，只是一个是煎的一个是烤的，但口感却差别很大。舒芙蕾松饼吃起来非常香甜松软，而且做起来非常快手，值得一试。

无油无泡打粉配方，也非常适合给18个月以上的宝宝食用。

用料  

舒芙蕾松饼的做法  

1. 1、蛋白和蛋黄分离，分别放入无水无油的容器；
   
   2、蛋黄中加入酸奶（或牛奶）搅拌均匀；

2. 筛入低粉轻柔的搅拌均匀，完成的蛋黄糊状态比较浓稠；

3. 蛋白用打蛋器打至干性发泡（打发过程分两次加入细砂糖：在蛋白霜细腻状态和出现纹路时）

4. 打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀（手法跟戚风蛋糕一样），
   因方子未加油，完成的面糊略显的比较干。

5. 不粘锅开小火，刷上一层薄薄的黄油（或玉米油）；

6. 舀一勺面糊到锅上，如果想煎厚点的松饼，可以用勺子在面糊上继续叠加舀上面糊。

7. 加一点点清水，盖上锅盖，小火煎3分钟；

8. 翻面，再放一点点清水，盖上锅盖，小火煎3分钟；

9. 这个份量大概可以煎5-6个松饼，一锅煎不完，再起锅煎的话重复上面5-8的步骤。
   
   完成的松饼可以搭配酸奶、淡奶油、蜂蜜、水果等一起食用。我是给宝宝吃的，只简单的筛上一层糖粉。

10. 18个月以上的宝宝可以尝试食用哦！
    看，吃的多香！

11. 面糊越厚煎的时间越长，这个双面各煎了5分钟。

12. 香甜松软，比蛋糕还好吃。