教你太阳饼怎么做才好吃,太阳饼烹饪方法

鸡蛋只能打入蛋黄，要是打入全蛋，会不好超做(因为饺子皮小整蛋会溢出)可以打整颗鹌鹑蛋……
剩下的蛋清可做鸡蛋饼或蛋液汤根本不会浪费～

用料  

饺子皮鸡蛋灌饼(太阳饼)的做法  

1. 准备材料～

2. 葱洗净切成末，装入碗内，加入精盐，混合均匀成葱盐末～

3. 两个饼皮为一组落在一起～
   用叉子在饼皮一圈压花边～
   隔一段距离用叉子往里推一下(如图)～
   依次压好3/4花边，留个小口～

4. 将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，留着蛋黄在蛋壳中，在花边饺子皮中放入适量葱盐末，在倒入一颗蛋黄～

5. 将收口封好(依然压好花边)～

6. 平底锅内倒适量油，放入灌饼，转小火烙至～

7. 煎至一面定型金黄，翻面继续煎另一面～

8. 烙至两面金黄酥脆即可～

9. 太阳花☀～

10. 切开好有食欲……

11. 再来一组，美嘞～

12. 剩的蛋清做了鸡蛋软饼:
    剩蛋清加入一个鸡蛋加入适量精盐，葱末少许清水，打散成蛋液，平底锅内倒适量油，倒入蛋液转小火煎至，煎至两面熟透即可～