红烧冬瓜，夏天最减肥的时令美食
素菜用心烹调也是美味，就好比人生，赋予色彩就会美好。
以前觉得冬瓜淡而无味，后来才发现是烧的方法不对，做成红烧冬瓜，晶莹剔透，鲜嫩多汁，与红烧肉不相上下，是红烧肉的素菜健康替代品！
红烧肉一年四季都有！清热解暑！降脂减肥！开始动手吧！
用料
| 冬瓜 | 400克 |
| 黄酒 | 一大勺 |
| 极妙原鲜酱油 | 适量 |
| 极妙红烧酱油 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
| 腊肉 | 少量 |
| 葱段 | 少量 |
| 冰糖 | 少量 |
极妙厨房丨红烧冬瓜的做法
将冬瓜改刀切花，热油润锅，将切好的冬瓜放入锅里稍微煎一下
![极妙厨房丨红烧冬瓜的做法图解 做法步骤 第2张]( "极妙厨房丨红烧冬瓜的做法图解 做法步骤 第2张")
冬瓜煎的有点焦黄的时候，来一勺黄酒，适量极妙原鲜酱油（生抽），适量极妙红烧酱油（老抽），加上适量开水，整锅倒入砂锅
![极妙厨房丨红烧冬瓜的做法图解 做法步骤 第3张]( "极妙厨房丨红烧冬瓜的做法图解 做法步骤 第3张")
切点咸肉，将咸肉码在冬瓜上面，让咸肉的鲜香能够渗透冬瓜，小葱切段摆上去，砂锅的水煮开之后改小火，闷煮二十分钟
![极妙厨房丨红烧冬瓜的做法图解 做法步骤 第4张]( "极妙厨房丨红烧冬瓜的做法图解 做法步骤 第4张")
将香葱拿掉。放上新的香葱，盖上锅盖焖三十秒。就可以端上锅啦！想做什么菜？在留言区留言吧，有大概率被翻牌哦
![极妙厨房丨红烧冬瓜的做法图解 做法步骤 第5张]( "极妙厨房丨红烧冬瓜的做法图解 做法步骤 第5张")
