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好吃的极妙厨房丨苦瓜炒肉丝简单易学的做法

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极妙厨房丨苦瓜炒肉丝的做法图解 做法步骤

这道菜你会想到什么滋味，是不是苦啊，那么我们稍微改变下苦瓜的苦，把苦转化成甘口滋味，会有微苦。

用料  

苦瓜 1根
猪里脊 150克
红甜椒 半个
土豆淀粉 适量
原鲜酱油 1勺
生姜末 适量
黄酒 一点点
盐 1勺
小葱段 适量

极妙厨房丨苦瓜炒肉丝的做法  

  1. 苦瓜切成丝腌渍1分钟，然后水开后焯水20秒

    极妙厨房丨苦瓜炒肉丝的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 肉丝码下，保持嫩度，不流失水分

    极妙厨房丨苦瓜炒肉丝的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 油热后放入姜末，将肉丝下锅下少许黄酒滑开，变色后装盘

    极妙厨房丨苦瓜炒肉丝的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 少许油，先放入小葱段，然后红甜椒和苦瓜丝倒入翻炒

    极妙厨房丨苦瓜炒肉丝的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 放入炒好的肉丝翻炒，加原鲜酱油翻炒几下，出锅前少许海盐装盘

    极妙厨房丨苦瓜炒肉丝的做法图解 做法步骤 第6张
TAGS：苦瓜 极妙 厨房 肉丝
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