不是真正宗,但是家常又好吃的麻婆豆腐。
用料
石膏豆腐 | 两块 |
肉末 | 150克 |
极妙红烧酱油 | 适量 |
极妙原鲜酱油 | 适量 |
淀粉水 | 3勺 |
花椒粉 | 适量 |
泡红椒 | 三根 |
豆瓣酱 | 1勺 |
辣椒粉 | 适量 |
姜末 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
青蒜 | 适量 |
油 | 一小碗 |
极妙厨房丨麻婆豆腐的做法
将豆腐切成块状,热水烧开投盐,将豆腐倒进去三十秒左右捞出
热油润锅,蒜末下去爆香,投入肉末,倒入黄酒,豆瓣酱,红烧酱油,水,花椒粉搅拌均匀。
投入豆腐,烧2分钟,然后加入水淀粉,烧的略干。
撒上青蒜末和辣椒面,淋上热油。完成