大吉大利今晚吃鸡！
用料
| 鸡 | 1只 |
| 沙姜 | 1块 |
| 大葱段 | 适量 |
| 青蒜 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 黄酒 | 1大勺 |
| 小米辣 | 适量 |
| 广东米酒 | 1大勺 |
| 极妙红烧酱油 | 1大勺 |
| 极妙原鲜酱油 | 1大勺 |
| 极妙麻辣红油 | 适量 |
| 酱汁 | |
| 海鲜酱 | 1勺 |
| 柱候酱 | 1勺 |
| 腐乳汁 | 四分之一碗 |
| 水 | 适量 |
极妙厨房丨烧醉鸡的做法
将整鸡剁成块，冷水下锅放入大葱片和生姜片，焯水
![极妙厨房丨烧醉鸡的做法图解 做法步骤 第2张]( "极妙厨房丨烧醉鸡的做法图解 做法步骤 第2张")
热锅润油，将鸡肉里的水汽炒干
![极妙厨房丨烧醉鸡的做法图解 做法步骤 第3张]( "极妙厨房丨烧醉鸡的做法图解 做法步骤 第3张")
1勺柱候酱，四分之一碗腐乳汁，1勺海鲜酱，适量矿泉水备用
![极妙厨房丨烧醉鸡的做法图解 做法步骤 第4张]( "极妙厨房丨烧醉鸡的做法图解 做法步骤 第4张")
倒两大勺广东米酒沿边淋入锅里，再到一勺黄酒沿边淋入锅里，适当翻炒
![极妙厨房丨烧醉鸡的做法图解 做法步骤 第5张]( "极妙厨房丨烧醉鸡的做法图解 做法步骤 第5张")
倒入调好的酱汁，原鲜酱油，适当翻炒，放入2颗大蒜和适量沙姜，加入适量清水，炖二十分钟之后，开大火收汁
![极妙厨房丨烧醉鸡的做法图解 做法步骤 第6张]( "极妙厨房丨烧醉鸡的做法图解 做法步骤 第6张")
放入青椒，小米辣，青蒜焖一分钟，淋上麻辣红油，撒上葱花盛出
![极妙厨房丨烧醉鸡的做法图解 做法步骤 第7张]( "极妙厨房丨烧醉鸡的做法图解 做法步骤 第7张")
