盘子边缘也没有擦，视觉效果不好，但是口感真心没话说，以前老妈老给我做，这下总算学会了以后做给老妈吃～～～～
用料
| 茄子 | 2个 |
| 蒜 | 一坨 |
| 香菜 | 适量 |
| 尖椒或者青椒 | 两个 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
香菜蒜末茄子的做法
将茄子洗净，带皮切成四瓣，但是不要切开，四瓣连在一起，放进笼屉蒸约十五分钟，蒸到茄子拿筷子一戳就破
把蒜，香菜，尖椒切成末，混合在一起加入盐和鸡精，多放盐，因为后面盐分会流失
茄子蒸好后晾凉然后用手把茄子的水挤干净
把之前弄好的各种末夹进茄子里，然后再挤一下水分
弄好以后放半个小时以后就可以食用了，如果想味道浓一点可以多腌一会