香嫩蒜蓉茄子肉末的做法和图解,香嫩蒜蓉茄子肉末怎么做更好吃

在一次蒸茄子没蒸透彻的情况下，
发现的茄子🍆最好吃的烧法！

在我们家一直流传着一种说法：
茄子要好吃，不要用刀切，直接用手掰！

所以，开始啦！

用料  

香嫩蒜蓉茄子肉末的做法  

1. 首先，茄子🍆掰成段，滚水蒸十分钟。
   （有没有熟透都没关系，反正要再炒过）
   出锅，用筷子中间划开，如图。

2. 切配料。

3. 炒肉末至金黄，油可以稍微多一些。

4. 加入蒜末爆香；
   连汁倒入蒸出的茄子；
   倒入两圈半蒸鱼豉油；
   搅拌均匀，出锅！