用料
| 高筋面粉 | 200g |
| 牛奶（加热到30-40度） | 127ml |
| 黄油（融化） | 27g |
| A | |
| 干酵母 | 4g |
| 细砂糖 | 50g |
| 鸡蛋（大散） | 半个 |
| B | |
| 黄油（融化） | 14g |
| 细砂糖 | 20g |
| 肉桂粉 | 适量 |
| C | |
| 鸡蛋（打散） | 半个 |
免揉肉桂卷的做法
准备好所有材料
![免揉肉桂卷的做法步骤图，免揉肉桂卷怎么做好吃 第2张]( "免揉肉桂卷的做法步骤图，免揉肉桂卷怎么做好吃 第2张")
温牛奶25ml混合干酵母，取大碗放入A中材料，搅拌均匀
在上一步中 倒入剩余牛奶，搅拌均匀 加入高筋粉 倒入27g黄油，揉匀，将面团揉成球状，盖上盖子，放在温暖处发酵至两倍大即可
![免揉肉桂卷的做法步骤图，免揉肉桂卷怎么做好吃 第3张]( "免揉肉桂卷的做法步骤图，免揉肉桂卷怎么做好吃 第3张")
将发酵好的面团用擀面杖擀出空气，擀成长方形的面饼
将B中融化的黄油均匀的刷在面饼上，均匀的撒上细砂糖和肉桂粉，然后从面饼的一端开始向另一端卷，卷好后切成一小块一小块即可
再将切好的面团盖上保鲜膜 醒10分钟 同时预热烤箱200度
将C中鸡蛋液均匀的刷在面团表面，撒点白糖或红糖，就可以进烤箱啦（180度 15分钟即可）
![免揉肉桂卷的做法步骤图，免揉肉桂卷怎么做好吃 第4张]( "免揉肉桂卷的做法步骤图，免揉肉桂卷怎么做好吃 第4张")
