不用揉面的肉桂卷的做法和图解,不用揉面的肉桂卷怎么做更好吃

用料  

不用揉面的肉桂卷的做法  

1. 牛奶微波高火30秒加热，加入一个蛋搅拌均匀；黄油融化备用；料理盆中加入面粉、细砂糖和干酵母。

2. 将牛奶蛋液和黄油倒面粉中，用橡皮刮刀混合至无干粉。

3. 混合均匀即可。盖保鲜膜，放温暖的环境中发酵30分钟。

4. 取出，抄起面团，在盆中淋点食用油，防止折叠面团的时候粘盆。折叠成光滑面团后盖保鲜膜，再次发酵40分钟。

5. 取出，重复一次折叠面团，再次盖保鲜膜发酵30分钟，这次面团会光滑很多。

6. 将面团擀成50*20cm左右的长方形。

7. 馅料里的黄油融化后，刷在表面。

8. 撒上红糖和肉桂粉，可以按照自己喜欢的量增加。

9. 从长边的上端卷起，卷紧，底边捏紧。

10. 切成8-10个题型。用手指从顶端按下成型。

11. 放入烤箱最后发酵15分钟左右。取出刷蛋液（1个蛋黄+10g牛奶拌匀）

12. 放入预热好的烤箱，200度烘烤18分钟左右。