用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 米饭 | 适量 |
| 烤紫菜 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 砂糖 | 少许 |
| 香油 | 适量 |
| 蒜末 | 少许 |
| 芥菜泡菜 | 适量 |
白钟元《美味的广场》E10—胡萝卜芥菜紫菜包饭的做法
【首先制作腌芥菜】芥菜泡菜清洗干净，攥干水分后，用白醋，砂糖，韩式浓酱油（没有用少量生抽代替，一定要少量！）调味腌一下，酸酸甜甜的感觉就ok了
胡萝卜切丝，锅内放香油先炒香蒜末，后放入胡萝卜炒熟，用少许盐和糖调味
米饭加少许盐，香油拌匀，以拌匀后单吃米饭也可以的程度为准
拿一张紫菜包饭用的烤紫菜，放网球大小的米饭铺匀，再放超好的胡萝卜和腌好的芥菜，卷起来即可