纯肉包有点腻了。想着胡萝卜营养好,平时又不太吃,那就搭配白菜、肉一起做包子吧。一直不清楚白菜要不要焯水、胡萝卜要不要炒熟,今天不如自己亲手试试…
用料
猪肉 | 200克 |
胡椒粉 | 1克 |
生抽 | 15克 |
蚝油 | 10克 |
芝麻油 | 10克 |
糖 | 2克 |
葱 | 4根 |
生姜 | 1块 |
盐 | 少许 |
胡萝卜大白菜肉包馅的做法
白菜洗净控水
放少许盐静置10分钟左右,出水后攥干水分。
胡萝卜去皮,切片后切成小丁。
窝里放少许油,放入胡萝卜丁翻炒断生。
生姜、葱放水,静置一段时间后的水拌入肉糜内去腥。
生抽、蚝油、胡椒粉、糖、芝麻油拌均倒入肉糜内。
将断生后的胡萝卜、攥干水分的大白菜一起放入肉糜内拌均即可。
包子馅大功告成。
上锅蒸。
实践证明胡萝卜炒一下,大白菜不用焯水的馅料也是挺好吃的。记录一下,时间久了想不起来如何做,可以看一下。也可以给需要的伙伴提供一下参考。
小贴士
因为在大白菜中加盐了,馅料里面就没有加了。喜欢咸一点的可以酌情添加。