白钟元《美味的广场》E10—胡萝卜糯米团甜甜圈的做法步骤及图解,美味正宗的白钟元《美味的广场》E10—胡萝卜糯米团甜甜圈做法

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白钟元《美味的广场》E10—胡萝卜糯米团甜甜圈的做法步骤图

用料  

用料配方为三人份!
甜甜圈用料
糯米粉 188克
面粉 38克
食用苏打 0.8克
泡打粉 三分之二勺
半勺
红糖 3勺
萝卜奶酪芝士
黄油 45克
奶油奶酪 90克
糖粉 45克
胡萝卜 适量

白钟元《美味的广场》E10—胡萝卜糯米团甜甜圈的做法  

  1. 所有甜甜圈用料放在盆里拌匀,然后用热水和面(烫面!!)

  2. 面和好后,分份儿,每一个滚成乒乓球大小的圆球

  3. 【制作胡萝卜奶油奶酪】胡萝卜切成碎末炒熟至水分发后放凉使用,其他用料放在一起,用蛋抽或料理机搅拌均匀即可,搅拌均匀后放入挤花袋或塑料袋中待用(没有糖粉用砂糖代替也可以)

  4. 团好的面团,下油锅炸,160-170度,中小火慢慢炸,金黄后捞出,放在桂皮粉和砂糖中拌匀

  5. 粘好桂皮粉和砂糖的甜甜圈稍微晾凉,然后在上面剪一个小口,把胡萝卜奶油奶酪像挤泡芙奶油一样挤上即可

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