出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.3#23,主食。うなぎと高菜と卵の混ぜごはん这道料理的主要目的是充分利用蒲烧鳗鱼,将2人份的鳗鱼制成4人份的饭,属于史朗家的节俭之道。高菜是一种十字花科盐渍蔬菜品种...
03-25
用料水东芥菜半斤姜蓉适量糖适量盐适量酱油适量姜蓉水东芥菜的做法水东芥菜用油水煮熟放盐到水里煮到八成熟为佳,捞起菜装盘,放油爆姜蓉,十秒关火,放点糖。把姜蓉淋在菜上即可...
09-15
专属上班族们的快手汤,用料和做饭都非常简单,傻瓜都能做。芥菜花甲汤甘甜清润,便秘和上火都适合喝。用料芥菜适量干花甲20克姜片3片花生油少量盐少量芥菜花甲汤的做法先放适量水在锅里,差不多烧开时放点花生油和姜丝。完...
08-03
芥菜:解毒消肿,味道微苦,可以去火气。这道快手汤菜做晚餐,前后可15分钟搞定,用来做汤菜或汤泡饭,一道菜,汤,蛋白质兼具,懒人必学菜谱。用料咸鸭蛋1个里脊肉片200g芥菜两棵蒜2瓣淀粉10克生抽1勺咸蛋肉片芥菜汤的做法里脊肉切薄...
07-06
用料一只胖胖的芥菜一小爪干贝5颗这样不过多点的话汤会更鲜姜丝盐油干贝芥菜汤的做法把干贝浸泡十分钟这样直到用手可以把干贝抓碎。期间洗芥菜,切(si)成自己喜欢的大小。姜切成丝。锅内下油,把干贝丝和姜丝下油锅煎至香...
03-24
靓土鸡煮的汤比较油腻,用来芥菜中和油度,不过还有点油,汤水还是很好喝。用料芥菜500g(一斤)土鸡一只盐适量红枣4颗芥菜土鸡汤的做法芥菜洗净下鸡煮出汤煮出的鸡汤下芥菜和红枣加入适量盐即可鲜甜的汤小贴士鸡一定要选取农...
08-14
用料芥菜苗250克盐适量腌小芥菜的做法将小芥菜去除根和不可食部分,洗净,控干水分用盐搓一下芥菜至出水分取一小缸,洗干净,抹干水。将芥菜苗平铺在缸内,撒一层盐,再铺一层芥菜地,再撒一层盐,直至将芥菜苗腌完,最上面要多盐腌制...
01-05
爱美食,爱酸菜,自己动手丰衣足食……用料芥菜1000克盐100克花椒一小把辣椒适量蒜和姜适量白酒20克自制酸菜(芥菜版)的做法先将买回来的芥菜、辣椒,大蒜,姜洗干净后晾干水分。放晒衣架上拿到太阳底下晒到没有水份玻璃密封罐...
07-31
炎炎夏日,光喝水都快喝饱了,哪还有胃口吃饭呀。若是煮上一锅粥,分分钟吃他个三大碗!芥菜有解毒消肿的功效,如果上火的话不妨吃芥菜,所以这款烧骨煲大芥菜汤非常美味又下火。烧骨能聚火,事实上烧骨粥也是非常绝妙的下火之物,如...
10-09
【芥菜樱炖豆腐】,是一道很好的下饭菜,简单易做,快捷方便,咸香可口,很好吃哒。可以一试喽。用料五花肉片,咸芥菜樱、内酯豆腐,料酒、耗油、生抽,胡椒粉,葱姜蒜,各适量。【芥菜樱炖豆腐】的做法备好食材。锅热加少许油,放五花肉片...
08-28
老妈的绝活,不外传的本事!用料芥菜适量米面适量鸡蛋2个猪肉适量鳗鱼鲞少许姜丝适量洋葱适量胡萝卜少许油适量(分次加)盐适量酱油适量芥菜炒米面的做法1.准备好食材(没有洋葱,可用大蒜替代),切好,米面泡发(夏天6-7分钟,冬天延长浸...
02-16
用料虾10只芥菜1根葱3根大米适量姜3片料酒2勺电饭锅芥菜鲜虾粥的做法虾从头的部位掰开,扯出虾线,挤出虾头的shit,这个方法方便快捷,虾一刀毙命。切菜切好起锅热油,放虾头进去煎出虾油,很香虾油煎出来后,放适量的水进去煮开将...
01-24
各类青菜都可以腌,腌芥菜、萝卜菜都很好吃。想吃多少腌多少,出门在外没有大锅子,就用小锅烫个三五颗菜,用个大碗或者洗菜盆子腌个三五天够吃一顿的也可以。自己随做随吃,比外面买的健康干净。用料芥菜若干开水适量健康腌芥...
07-08
用料豆腐泡芥菜姜干辣椒盐生抽玉米油麻油水豆泡炝芥菜的做法豆腐泡68克、芥菜300克姜末适量、干辣椒6克盐3克、生抽一大勺玉米油10克、麻油3克五行鲜蔬粉1克芥菜洗净切长条,水滚加少许盐和一滴油,焯芥菜变绿就捞起,入凉...
02-26
用料芥菜调料植物油食盐淀粉水煮芥菜的做法①洗净素菜后切碎,放滚水里焯一下,再取出过凉控干;②炒锅热油,放芥菜翻炒1分钟以内;③加适量清水,煮沸后再放食盐、水淀粉勾芡即可出锅装盘。...
02-26
用料芥菜梗蒜胡萝卜淀粉盐味精高汤清炒芥菜梗的做法芥菜梗,胡萝卜,洗净切成长条。锅内放水,水开后放少量的油和盐放入芥菜梗胡萝卜,大火煮2分钟左右。捞起待用。锅内放油,蒜,小火煸成金黄色。放入芥菜梗,胡萝卜,盐,味精,放入少...
12-27
记忆中家里的水饺永远是芥菜鲜肉的,永远吃不厌,老妈包的芥菜猪肉饺子是记忆中最美味的食物之一。今天突然想吃水饺,下班后去菜市场买食材,但是卖饺皮的摊位收摊了,本想放弃,结果想我可以自己擀皮啊!所以成就了我第一次完全手...
07-08
今天的这道海味豆腐是从一道福州名菜【八珍豆腐】得到的灵感。传统的【八珍豆腐】,是一道用八种原料和豆腐一起做成的菜。先将豆腐切成一公分厚的片,用盐轻抹一层,上面再拍一点淀粉,平底锅少许油烧热,煎至两面金黄,然后和鲍...
01-03
冬日小菜,冬令进补时的绝佳搭配,怡人解腻,爽口开胃!用料芥菜疙瘩10斤油,加热3两糖3两白醋3两盐1斤味精2两辣椒粉3两白酒3两姜1两大蒜,切片3两芥菜丝小菜的做法菜头切丝或擦丝,与调料拌匀装瓶,三天可吃小贴士白酒30几度就可以,...
11-02
用料大芥菜200g牛肉丸200g萝卜300g高汤盐潮州牛丸汤(芥菜萝卜牛丸汤)的做法油煎蒜,下芥菜,萝卜。加热水或高汤,加牛肉丸,盐,煮至入味。...
06-29
用料炒花生一小碟米饭三人份芥菜300克虾皮一小撮生抽盐虾皮芥菜炒饭的做法米饭蒸熟,放凉,也可用剩饭。切菜洗净,切细。可先炒好一小碟花生备用。热油,放虾皮,爆香后下芥菜,加少许盐(虾皮本身有些咸味,稍后需要放生抽调色,不可...
12-18
我奶奶是客家人,她会做的美食很多,我记忆中最深刻的当属芥菜心!冲鼻之余还带有菜的清甜,清香而且很脆口!很是下饭呢!正好现在1,2月份芥菜上市!做这个小吃主要分为两大步!用料芥菜心1斤蒜米辣椒适量农家小菜炒芥菜心的做法芥菜...
09-04
用料大米芥菜盐食用碱清水闽南芥菜米粿的做法大米(浸泡+磨浆)、芥菜适量盐、食用碱适量舀适量的大米浸泡2小时以上大米加入适量的清水磨浆,水不要太多哦加入新鲜的芥菜,切碎,加入适量的盐,食用碱,一起搅拌均匀,放入炒锅中,炒至...
02-26
原来是地菜(我家这个叫地菜用来包春卷的)自制春卷皮失败告终只能包饺子了用料芥菜随意肉糜随意盐随意克芥菜饺子的做法洗净控干水分切碎加油拌匀以免出水加水盐水淀粉一点点蚝油(可加可不加)胡椒拌匀拌匀面团揉好放一下下...
02-08
用料芥菜1只干辣椒3只红小米辣1只蒜片适量姜片适量花椒15粒香醋适量生抽适量盐适量麻辣干煸芥菜的做法芥菜洗净去皮切片沥水,坐锅,擦干锅里的水,小火烘干,直接倒入芥菜片,保持小火不断翻炒,直至芥菜片软塌盛出备用。这步锅...
11-08