百吃不厌的凉拌菜的做法和图解,百吃不厌的凉拌菜怎么做更好吃

不管去哪都要点上一个凉拌菜，但不管怎么难吃都不想浪费了，因为花钱了，哈哈！外面的凉拌菜不是菜太生了，就是菜太熟了 ，或菜变黄了，来吧！自己拌一个百吃不厌且又方便的凉拌菜。

用料  

百吃不厌的凉拌菜的做法  

1. 超市买的西兰花🥦洗净备用。

2. 胡萝卜切片备用。

3. 香辣干锅料备用，也可以用鸡油辣椒🌶️，反正超市买的自己喜欢的瓶装辣椒就行。

4. 锅里烧开水，放入西兰花🥦，西兰花遇热水立马变绿油油。盖上锅盖烧两分钟。

5. 下入胡萝卜翻炒，一分钟。

6. 翻炒一分钟的效果。

7. 立马起锅倒入盛有冷水的盆中，速度要快，不然西兰花容易变黄。冷水冲，将菜的热气冲没了。

8. 倒掉刚才的自来水，重新放冷的纯净水浸泡就ok！

9. 泡在纯净水中的凉拌菜。

10. 绿油油的好漂亮！

11. 开饭喽！将浸泡在纯水中的凉菜捞出装盆，一般可以装两盆，中午晚上各一餐。倒入9°白醋。倒入厨帮生抽，倒入干锅辣椒或自己喜欢的辣椒。

12. 搞定，拌一拌，开吃吧！保你百吃不厌。西兰花🥦和胡萝卜🥕又脆又甜，特下饭。

小贴士

西兰花🥦不能煮时间过长，不然容易变软不脆。煮时间太短容易有生的味道，所以要掌握这个度。胡萝卜本就可以生吃，所以等西兰菜半熟后再倒入胡萝卜🥕，搅动一分钟后立马冲冷水，不然胡萝卜也变软了，失去了脆的味道。