每次聚会我们会做一大盘,然后其他菜还没做好,我就先偷吃几块儿😂每次都是凉拌青瓜先光盘。专治各种没胃口。
ps:酸咸辣是按照个人口味调的,调味其实没有很固定,有些人口味淡有些人口味重,觉得不够,就多放点,两颗辣椒对于不吃辣的我来说,已经有点勉强了🌚加点炸花生更好吃,一口香脆花生,一口脆辣青瓜,绝了!!
用料
青瓜(各地喊法不一样) | 1条 |
盐 | 小半勺 |
白糖 | 小半勺(可不加 主要是中和酸味 |
芝麻油 | 1勺 |
凉拌醋 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
蒜头5颗 | 辣椒2颗 |
香菜 葱 | 随意 |
百吃不厌的凉拌青瓜 每次和闺蜜聚餐必做的一道菜的做法
青瓜削皮洗净,拍碎
蒜头5颗,小米辣两根 切碎。
香菜小葱随意吧,我和闺蜜很爱吃香菜,每次都会多放一点。
加入小半勺盐
一勺芝麻油,半勺白糖,我忘记拍图了,这个图是凉拌醋。凉拌醋放三勺。
酱油两勺。对了我还挤了点柠檬汁进去,很香~😂
撒点芝麻,然后搅拌均匀,喜欢老干妈可以放一勺。😂我不爱~
酸辣脆,冷藏一下更好吃!!😋