百吃不厌的蒜蓉空心菜的做法步骤及图解,美味正宗的百吃不厌的蒜蓉空心菜做法

空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，降脂减肥，促进肠蠕动、通便解毒、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。
空心菜是我家最受欢迎的绿叶菜，隔三差五都会买上一把，炒涮凉拌都好吃😋减肥下饭好选择

用料  

百吃不厌的蒜蓉空心菜的做法  

1. 准备食材，空心菜去掉后面硬硬的杆茎，留下上面比较嫩的茎叶，摘洗干净控水备用，蒜瓣切碎，红肉椒切小粒备用。

2. 起锅热油，油热倒入一半的蒜末爆香。

3. 再下入空心菜大火🔥🔥快速炒制变色变软

4. 放入剩余的蒜末和红椒，加半勺生抽和少量的盐翻炒均匀，关火出锅（也可以不加生抽，原味的青菜很鲜美）

5. 出锅装盘，颜色鲜艳，质地脆嫩，非常好吃😋