煮一煮，撕一撕，拌一拌，轻松搞定钵钵鸡！的做法步骤及图解,美味正宗的煮一煮，撕一撕，拌一拌，轻松搞定钵钵鸡！做法

这是我在图书馆的美食杂志上看到的配方，回家根据自己口味又调整了一下，添加了花椒，嘻嘻，太美味了！

用料  

煮一煮，撕一撕，拌一拌，轻松搞定钵钵鸡！的做法  

1. 鸡胸肉洗净

2. 用刀片成两半，大小不均匀没事，但是厚度一定要大致差不多。

3. 葱打结🪢姜切片，备好花椒，我特别喜欢花椒味，我就多放了一点，一般10粒左右就行。

4. 冷水下锅，水浸没鸡胸肉，加入上一步准备的调料，倒入料酒，大火煮沸。

5. 沸腾后转小火，煮15分钟后关火。

6. 不用拿出来，就放在锅里，待其自然冷却。这样鸡胸肉就不会柴。

7. 冷却的过程中，我们可以把上述料汁的所有调味料装入一个碗中，搅拌均匀。

8. 冷却至室温捞出，将其撕碎。不用太碎。

9. 像这样就行了。

10. 最后将料汁倒入撕好的鸡胸肉中，然后抓匀即可。