这是我在图书馆的美食杂志上看到的配方,回家根据自己口味又调整了一下,添加了花椒,嘻嘻,太美味了!用料鸡胸肉400克料酒50ml整根小葱3根花椒10粒姜片5片左右以下是酱汁生抽2瓷勺醋0.5瓷勺花椒油0.5瓷勺芝麻油0.5瓷勺糖2克小...
03-26
这个也太太太好吃了吧,一定要试一下呀,半夜烤完完全抵挡不住诱惑,吃了三个小面包呀......老爸也忍不住吃了三个建议用深盘方烤盘来烤哦,强推这个高粉组合,山茶花+河套,做出来的组织太细腻了,松软棉糯,真的太好吃了^ω^2盘9只...
05-09
奶香手撕吐司(此配方可做2个450克吐司)此吐司只需要发酵一次用料高筋面粉550克盐7克幼砂糖50克奶粉20克耐高糖干酵母5克鸡蛋(约55克)1个冰牛奶180克冰水45克炼乳100克黄油50克可以一层一层撕开吃的奶香手撕吐司教程!的做法...
04-16
这个方子看着炼乳用量较多,但出来的成品是比较淡口的甜,加了奶粉后,又增加了一些奶香味,搭配浓香的纯奶再适合不过。原方来自吴克己老师的《职人手感吐司》第56页,因为家里炼乳不够,加了5g奶粉,又因为面粉品牌不同,减少了用水...
10-16
要做好吃的手撕鸡,一定要注意以下关键几点:1.鸡品种的选择手撕鸡要选择饲养时间长的鸡,这样吃起来才比较有嚼劲。2.煮鸡的火候火候恰到好处,这样鸡肉才会比较嫩滑,口感不发柴。3.秘制的红油和香油鸡肉本身味道是很清淡的,香...
03-10
用料卤兔子一只去头香菜一碟葱花一碟兔子辣椒油花椒粉孜然粉手撕不累的手撕全兔的做法微波炉大火打9分钟知道后腿里面烫手再拿到火炉上烤热烤干用剪刀吧肚子两边剪一下再用夹着吧兔子撕碎打兔子辣椒油全部打均匀然后...
05-27
看起来很好吃吧?这个菜我是真心做出心得了,亲。用料兰包(包菜)大约半棵干辣椒一小把花椒少许白糖小汤勺一勺醋小汤勺两勺植物油耗油生抽手撕包菜(手撕兰包)的做法包菜先掰开,用水泡一泡,水里放点食用碱泡五分钟再冲洗干净,去除...
12-23
看美食节目,感觉在家做奶茶挺好玩,没忍住下手了。。可我忘了自己是不喝饮料的😪😪喝了两口不想喝了,又舍不得浪费。就折腾了这款吐司。。本来很忐忑的,没想到这么好吃,刚出炉没忍住吃了三分之一😂😂配方是一个450的量用料...
07-29
用料猪心1个八角个姜片香叶片花椒粒小葱根盐克芝麻克香菜根辣椒油勺料酒勺蔬菜干糖克酱油勺手撕猪心,撕呀撕的做法猪心洗干净凉水起锅焯水放姜,葱,料酒去腥焯水的猪心另起锅,放葱姜,八角,辣椒段,香叶,生抽,盐,煮啊煮,继续煮,水开...
03-27
用料鸡腿五个只香油适量蒜三瓣大葱小段糖适量藤椒油适量香菜大量大蒜粉适量辣椒油适量盐焗粉适量和手撕鸡店一样好吃的自制手撕鸡的做法鸡腿用盐焗粉腌制过夜把腌制好的盐焗鸡粉放入锅里,把蒜蓉和大葱段平铺在上面,放入...
09-14
TM6的高温菜谱,手撕包菜真的好好吃😋😋跟着程序做,完美,成功用料包菜350克一400克,切3x3cm块大小干辣椒2个蒜2瓣生抽15克油35克糖1克多吃一碗饭系列一一手撕包菜的做法将油、蒜头和干辣椒放入主锅,以3分/120°C/速度1爆香...
07-19
手撕面包属于丹麦类,用机器开出的酥皮成品层次更明显清晰,称得上撕出来的生活美味用料高粉4500低粉500克糖750克改良剂20奶粉50克鸡蛋500个酵母75克水2000克炼乳250克盐60克酥油500克老面500克手撕包的做法3000面团包50...
03-24
用料包菜1个蒜6瓣干辣椒3个盐适量生抽适量蚝油适量胡萝卜半根手撕包菜(手撕更入味)的做法包菜拿手撕开,用手把撕好的包菜狠狠挤压一下,后期翻炒的时候更容易入味。猪油切好,放入锅中炼油我不爱吃肥肉,所以练的特别特别干。...
01-23
用料蒸鸡步骤1柠檬手撕鸡(凉拌)步骤2沙姜盐焗手撕鸡(凉拌)步骤3咸鸡骨蚝干粥步骤4一鸡三吃:柠檬手撕鸡+沙姜盐焗手撕鸡+咸鸡骨蚝干粥的做法准备食材:鸡(1只)。先蒸鸡:把整只鸡清洗干净,放入大盘中,加入料酒1勺+食盐2勺+姜...
04-24
手撕,你懂的,不是切,就是沿着中间那个茎撕,茎不要用料包菜1个蚝油1汤勺蒜5瓣小米辣椒4个生抽2勺花卷6-7粒手撕包心菜——重点在手撕的做法包菜/圆白菜/牛心菜,无论怎么称呼,反正是一个东西,手撕,沿着茎手撕,撕成块,茎不要,洗净沥...
12-15
调料的量可以根据自己的口味去进行调整,我本人的口味是比较淡的。用料鸡半只蒜5~6瓣花生油2汤匙生抽1汤匙一人食|蒜油手撕鸡的做法鸡是先蒸好的,之前放在冰箱,所以拿出来就手撕了因此,我的第二步是蒸鸡肉。直接蒸鸡的朋友...
02-13
一夫食堂的菜谱,做了一次很好吃,决定留下来以后经常做。用料圆白菜一颗干辣椒少许蒜片少许酱油一大勺醋一大勺糖一小勺盐少许胡椒粉适量一夫食堂--手撕包菜的做法把圆白菜的硬梗撕掉,叶子撕成火柴盒大小的块,然后用手抓住...
12-10
毕竟都说低脂减肥,咱来弄一弄用料鸡胸肉1块蒜2片姜10片剁辣椒1勺要手撕的手撕鸡胸肉的做法(1)准备鸡胸肉清洗一下,然后放几片姜一起煮15-20分钟,拿出来凉一会手撕成条条(2)煮鸡胸肉的时候可以准备其他的,切蒜切成小米米,把姜切...
02-28
用料鸡腿2只老姜大蒜盐麻油黄酒生抽老干妈鸡精香醋辣椒葱手撕鸡的做法锅中放入鸡腿、老姜、辣椒、黄酒、清水。煮开后15-20分钟。盐放在鸡腿上,这样可以入味些。煮好后把鸡腿撕碎,放入拌料。拌料:生抽、老干妈、醋、鸡精...
05-17
新入的三能吐司模,做试验,初次就成功了,纯粹为了自己记录一下。希望可重复性好。用料牛奶120克草鸡蛋1个炼乳32克蓝胖子奶粉35克新良面包粉265克糖40克盐3克耐高糖酵母4克黄油30克成功手撕的手撕面包的做法把除黄油外所...
06-15
我特别爱吃手撕包菜,吃多贵多好的菜,只要有一盘手撕包菜,我都不会吃别的了。我吃了很多地方的手撕包菜。有星级酒店的、有路边摊的、有旅游景区的、有传家手艺的、也有国外的……直到一次去埃德蒙顿旅行,无意间吃到一家中...
03-28
这是个多样利用食材的教程👍材料易得,平时煲完汤的瘦肉就可以做!可以加沙拉酱夹三明治🍞作早餐吃🍙做寿司或者拌饭也很适合~用料猪肉视情况而定盐适量生抽1勺糖适量黄油一小块椒盐粉2-4克麻油选加白芝麻适量「一肉多吃...
01-25
借鉴了小爱妈的菜谱后~我决定自己做家乡风味。味道真的绝绝子。下次要买个超大鸡腿肉来吃,那手撕的感觉才叫棒~用料鸡腿4只姜适量香菜3根小米椒5个生抽适量香醋适量料酒3勺柠檬2片葱段2段糖2小勺香油2勺手撕鸡腿肉(手撕...
12-21
用料水(冰水)90g90g全蛋32g淡奶油32克糖50克盐2.5克高筋面粉250克奶粉5克酵母2.5克黄油32克手撕不掉渣的手撕土司的做法1,除黄油外所有材料倒入面缸2,厨师机低速搅拌3,揉成团后转中低速搅拌直至光滑4,揉出膜后加入黄油继续...
05-12
用料杏鲍菇适量毛豆适量生抽适量糖适量醋适量盐适量蒜适量油适量不用切,用手撕一撕,杏鲍菇的这种新做法,好吃极了的做法用料:杏鲍菇,毛豆米,生抽,糖,醋,盐,大蒜,油。杏鲍菇洗净外表用手撕成细丝,越细越好毛豆米用清水洗净后,锅内烧...
08-09