不知什么时候,这道简单美味的小吃悄悄的风靡了大街小巷,不管什么菜往这汤里一泡,美味随手拈来~
用料
蔬菜(莴笋,豆皮,杏鲍菇,土豆,藕片等等,放自己喜欢的蔬菜都可以) | 总量200克 |
肉类(鸡脚,鸡胗,大虾,毛肚,等等,放自己喜欢的就好啦) | 总量300克 |
葱,姜,花椒,料酒 | 适量 |
超快手钵钵鸡,一包料都是大厨的做法
准备自己喜欢的食材 ,可以串起来,不想串也可以直接切好备用。
钵钵鸡调料一包
锅里加入清水,放入小葱,姜片,花椒粒,料酒
水开后,先烫蔬菜,容易熟的蔬菜和不易熟的蔬菜分开汆烫。
蔬菜烫好后,汆烫肉类,肉类比较腥,一定要后烫。水开后煮5—10分钟,根据肉类成熟时间减少或增加时间。
找一个深一点的大碗,装入500克水(冷热都可以),倒入汤料,搅匀。
烫好的串放入汤料中,加入红油,表面撒上芝麻,小葱,青椒圈,浸泡40分钟就可以开吃啦👌
制作简单,大家可以试试