疫情期间，好不容易在平台抢到一盒豆腐😅那就来个营养丰富色泽养眼简单易做省事省时的土钵子豆腐吧！
用料
| 豆腐 | 1大块 |
| 盐 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
| 酱油 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 洋葱 | 适量 |
| 西兰花 | 半朵 |
| 冰糖 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 肉沫 | 适量 |
| 香菇 | 2朵 |
| 水 | 150克 |
一锅煮天下—土钵子豆腐的做法
豆腐切片，裹上鸡蛋和淀粉，放进锅里炸一下。（豆腐多了点，所以放到电饼铛里，方便炸一点）
![一锅煮天下—土钵子豆腐的做法步骤图 第2张]( "一锅煮天下—土钵子豆腐的做法步骤图 第2张")
下葱花爆香后，下肉沫和香菇末炒香后加酱油。（真是太香了，以至于儿子后来炸无骨鸡柳都舍不得洗锅😂）
![一锅煮天下—土钵子豆腐的做法步骤图 第3张]( "一锅煮天下—土钵子豆腐的做法步骤图 第3张")
把洋葱、西兰花铺底，放上煎好的豆腐喝肉沫，加入裹豆腐剩下的鸡蛋、盐、耗油、生抽、冰糖和冷水混合的料汁，开大火加盖煮。
![一锅煮天下—土钵子豆腐的做法步骤图 第4张]( "一锅煮天下—土钵子豆腐的做法步骤图 第4张")
大火煮开后小火煮10分钟收汁，根据食材的多少和放入水的量（个人觉得至少要150ml水，儿子用汤泡了3碗饭😆）
![一锅煮天下—土钵子豆腐的做法步骤图 第5张]( "一锅煮天下—土钵子豆腐的做法步骤图 第5张")
小贴士
用的是铜官窑出品的老土钵子，一锅菜有肉有素有豆制品，鲜香得掉眉毛，汤汁泡饭能干掉几碗！