北海道奶香吐司的做法和图解,北海道奶香吐司怎么做更好吃

消灭淡奶油的好方法😂
此方做两个450克模具吐司，高筋粉可替换50克等量的全麦细粉。
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如做一个吐司材料请看下方：
1、淡奶油（90克）

2、鸡蛋（35克）

3、牛奶（100克）

4、细砂糖（40克）

5、全脂奶粉（15克）

6、王后高筋粉（300克）

7、耐高糖酵母（5克）

8、盐（4克）

请按顺序投放材料，高筋粉可替换25克等量全麦细粉。

用料  

北海道奶香吐司的做法  

1. 除了盐之外，按顺序加入所有的材料，设置30秒速度3-6慢慢混合。

2. 加入盐，直接设置8分钟揉面模式。

3. 取出面团，对折手法，将面团揉圆，表面形成薄膜，放进大盆里发酵，盖上盖子或者保鲜膜。

4. 发酵至1.5-2倍大。

5. 面团平均分成6份，排气揉圆。盖保鲜膜静置松弛10分钟。

6. 取一个面团，按扁， 擀成长牛舌状，卷起。

7. 所有的面团依次擀卷。盖保鲜膜静置松弛10分钟。

8. 取一个卷，按扁，从中间一上一下擀长，然后卷起。

9. 卷好的样子。

10. 把擀卷好的吐司胚放进吐司盒。

11. 烤箱可以提前预热至37度，温度到了以后，关掉电源，里面放一碗热水，增加湿度，吐司胚放进去发酵，不用盖吐司盖，醒发至8、9分满。

12. 烤箱预热至170度，烤35分钟。烤至10分钟的时候观察上色情况，及时加盖锡纸，以免上色过深。

13. 出炉，脱模，侧躺。还有一丢丢余温的时候 装进密封袋，以免水份流失过多影响口感。

14. 彻底凉透，切片、手撕，组织都是很好的～