我这是2个450g吐司的量,烤箱180度,40分钟
用料
牛奶 180 | 克 |
盐8 | 克 |
耐高糖酵母10g,如果是新鲜酵母需要30g | |
高筋面粉500 | 克 |
细砂糖60 | 克 |
淡奶油180 | 克 |
北海道吐司-淡奶油的做法
准备材料
除黄油外所有材料混合30秒3-6混合,五分钟揉面
加入黄油继续揉面3分钟
取出面团慢慢整形
放入吐司盒盖上保鲜膜烤箱30度发酵1个小时,八分满即可开烤
这是发酵好了的
刷鸡蛋液或者黄油都可以
180度10分钟烤上色盖锡纸,继续烤半小时
拉丝效果
孩子们迫不及待
成品