奶香味十足！真的很柔软，方子是一个450g的量
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 奶粉 | 7.5克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 盐 | 3克 |
| 淡奶油 | 75克 |
| 蛋清 | 20g |
| 水 | 82.5克 |
| 新鲜耐高糖酵母 | 9克 |
| 黄油 | 7.5克 |
北海道奶油吐司的做法
所有干性材料加入厨师机，低速搅匀
加入湿性材料，先低速搅匀，看不见干粉了加入鲜酵母
打均匀后，开高速（6档），打到能拉出厚膜，大概4min
加入黄油，先开低速，混合均匀后高速（6档）打出手套膜，大概10min（破洞边缘圆润，拉扯面团很柔软）
取出，一发，28度，大概1小时
取出发酵好的面团，平均分成2个面团，再滚圆，26度，松弛20min，（手指按去回弹很慢）
松弛好后，进行第一次擀卷，26度松弛20min
松弛好后，进行第二次擀卷，放入模具，进行二发，37度，湿度85，大概一小时，9分满（吐司最高点接近模具最上面）
上火100度，下火180度，45min
![北海道奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "北海道奶油吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
备忘贴～经常做吐司的应该能看得懂我的过程，哈哈哈哈😄，下次做再把过程图补上～