以下为450g一个模具的量
参考厨友的菜谱，怕忘了，记录下来。
用料
| 高筋面粉 | 320g |
| 鸡蛋 | 45g |
| 淡奶油 | 180g |
| 盐 | 4g |
| 水 | 35g |
| 白砂糖 | 60g |
| 耐高糖酵母 | 5g |
奶香浓郁北海道吐司的做法的做法
液体在下，中层面粉，上层盐、糖、酵母，加入厨师机。（糖与盐分开，酵母藏进面坑里。）
2档搅拌3分钟，将四壁刮干净，继续2档搅拌20分钟。活好的面团放在盆里，上面包住保鲜膜，夏天室温，冬天烤箱发酵，一个小时左右就可以发至两倍大。
（或者放冰箱冷藏24小时。）取出面团排气、松弛10分钟，整形，选择了放烤箱进行二次发酵至九分满。
二次发酵好的面团放烤箱：
175度，中下层40分钟左右出炉。趁热脱模，晾凉。