酸奶油北海道吐司的做法和图解,酸奶油北海道吐司怎么做更好吃

新买了一包北海道小麦高筋粉。
试用一下。感觉吸水性能不错。
做出来吐司很软弹性也不错。
质地有点像雪花粉 很蓬松细滑。
这款吐司步骤简单快手！
赶紧做起来
⚠️用不同的面粉做也可以，就是要注意水量。牛奶预留10g左右。看状态再加。

用料  

酸奶油北海道吐司的做法  

1. 试用新面粉。

2. 全部材料进去揉。

3. 直接揉到完全。

4. 面团温度控制在26度左右。

5. 室温或者保温箱发至两倍大。

6. 平均分割6份。滚圆。松弛15分钟。

7. 第一次擀卷。松弛15分钟。

8. 第二次擀卷。进模。

9. 37度发至9分满。

10. 风炉155度烤25-30分钟。
    家用烤箱130/175烤35-38分钟。