>
用料
茄子土豆的做法
茄子撕开 土豆切块过凉水洗出来淀粉（水留着 天然淀粉水） 蒜切碎（分两份 一多半爆香 一少半起锅前方） 葱切葱花
加多多油 烧热 先土豆 然后茄子葱蒜或者茄子土豆葱蒜一起下去 炒 到茄子软
加调料 水 没过茄子 小火 炖 差不多了 把洗土豆水倒进去 马上起锅的时候把剩下的蒜加进去（尝尝淡了记得加盐
