茄子土豆饼怎么做才好吃,最正宗的茄子土豆饼制作方法

用料  

茄子土豆饼的做法  

1. 土豆对半切开，再切片，大约5毫米吧，不要太厚，否则不容易熟

2. 茄子切片，撒盐，盐15分钟后，用力挤出水分

3. 茄子和土豆放到盆里，加少许盐，加干面粉搅拌均匀，喜欢吃面的可以多放，不喜欢可以少放

4. 最好用不粘炒锅或者平底锅，锅中放适量油，倒入搅拌好的茄子土豆片。小火翻炒，中间适当盖锅盖以便土豆好熟。

5. 好啦，蒜泥一拌，嗷呜😊，美味儿～🍆

小贴士

因为是不粘锅，不用放太多油。 一定不能用急火，容易糊！