心灵手巧的瑜泽出品
用料
| 茄子 | 500g |
| 土豆 | 一个 |
| 蒜 | 几瓣即可 |
| 葱 | 葱末少许 |
| 淀粉 | |
| 酱油 | |
| 鱼露 | |
| 白砂糖 |
茄子土豆烧的做法
茄子、土豆都切成滚刀块。锅烧热，放油，油量以没过茄子为准。
![茄子土豆烧的做法步骤图，茄子土豆烧怎么做好吃 第2张]( "茄子土豆烧的做法步骤图，茄子土豆烧怎么做好吃 第2张")
先将茄子过油，至体积缩小变软
![茄子土豆烧的做法步骤图，茄子土豆烧怎么做好吃 第3张]( "茄子土豆烧的做法步骤图，茄子土豆烧怎么做好吃 第3张")
再将土豆过油，至表面变脆，颜色金黄
将锅里多余部分油倒出，留少量待用。
蒜瓣放入油中，煸至金黄色，放入葱花继续煸炒至出葱香放入刚准备好的茄子和土豆，放少许酱油，盐，鱼露，白砂糖，继续翻炒。
放入准备好的水淀粉，收汁，出锅。
![茄子土豆烧的做法步骤图，茄子土豆烧怎么做好吃 第4张]( "茄子土豆烧的做法步骤图，茄子土豆烧怎么做好吃 第4张")
小贴士
一道美味特别的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，是给忙碌一天的家人最好的犒赏