用料
凉水 | |
姜片 | |
椒盐 | |
水 | |
生抽 | |
白芝麻 | |
肉 | |
葱花 | |
蒜末 | |
蚝油 | |
辣椒 | |
辣椒酱 | |
香油 | |
香菜 | |
香醋 | |
鸡肉 | |
鸡腿 |
手撕鸡!的做法
第一步。准备好大鸡腿,每只鸡腿上面划两刀,三刀,然后和姜片,葱片,一勺盐一起放入冷水中煮20分钟。
第二步,将煮熟的鸡腿捞出,然后放入凉水当中进一下,开始手撕鸡肉。
第三步,准备好切成小段的香菜,两勺香醋,三勺生抽,1.5勺香油,一勺蚝油拌匀备用。
第四步,将蒜末,葱末,热油炒香,然后加入三中的拌料,小火加热关火,然后倒入鸡丝中
第五步加入椒盐白芝麻辣椒酱香菜拌匀