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是谁把麻油用得这么出色
用料
手撕鸡的做法
鸡洗干净沥干水后放盐,花生油,麻油,生粉,盐焗鸡粉涂抹整只鸡,腌制半小时
用铁锅或者烤箱做花生碎,白芝麻炒香,备用
腌好的鸡隔水蒸半小时后放凉,肉撕成丝,骨架随意,然后放花生碎,白芝麻,几滴麻油,芫茜搅拌均匀后即可食用