免油炸版地三鲜-妈不见打系列的做法步骤及图解,美味正宗的免油炸版地三鲜-妈不见打系列做法

用料  

免油炸版地三鲜-妈不见打系列的做法  

1. 准备以上食材调料

2. 处理好食材

3. 土豆切长条放入微波炉高火三分钟

4. 加入葱姜蒜，3勺酱油

5. 黄豆酱半勺

6. 米醋半勺

7. 料酒一勺

8. 盐3克

9. 糖一勺三克

10. 味精放十几粒

11. 淀粉两勺

12. 加清水

13. 加入清水和酱汁的比例一比一

14. 香油一两滴

15. 茄子放微波炉加热五分钟

16. 茄子加热完毕后

17. 锅内放入两三勺底油

18. 中国把手放在锅内口感觉有点热浪的时候就是三成油温，放入土豆，用筷子一点点放

19. 把土豆几面都剪出小焦壳

20. 转小火

21. 放入茄子

22. 茄子煎出焦壳

23. 土豆和茄子炒一下后转为中火

24. 放入青椒

25. 转成大火

26. 把调好的酱汁加进去翻炒片刻停火，免油炸版的地三鲜就做好了，妈妈再也不用心疼油了❤️