想吃豆角焖面可是懒得出门买面(吃货怎能就此罢休!)那就创意料理一下吧!
用料
面粉 | |
水 | |
盐 | |
刀豆 | |
生抽 | |
糖 |
豆角焖伪意粉疙瘩的做法
面粉加水加一点点盐,tips:水要慢慢加 分量嘛揉成团以后我大概有200g 正好是两人份
揉到略微光滑表面 然后放置10分钟
然后将面团搓成长条 粗细大概两根手指 然后切小份 我一份大概6g 用揪的也行哈哈哈
也可以做成手擀面 就是用擀面杖擀成薄片 但是擀的时候要加点干面粉 不然会粘住然后用叉子每个小团都压着滚一圈 其实怎么弄都行啦 搓长条/压扁/做圆柱
tips:注意放的时候不要堆一起 会粘噢… 不然撒点干面粉防粘也行 我还是懒…刀豆洗净 切段 可以水里先过一下 也可以不过
锅里倒油 放刀豆编 加盐加酱油加水 水要没过刀豆
水滚后放面团 tips:注意粘底
转小火继续焖 差不多的时候开锅放点糖 就可以出锅啦!
小贴士