从小就吃的豆角疙瘩。现在处减肥期,也是一道美味的减肥食品。
用料
豆角 | 适量 |
玉米面 | 适量 |
全麦面(白面均可) | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
豆角疙瘩的做法
豆角去两头,切成1cm左右的小粒。洗净备用。
加入玉米面、全麦面(白面)、盐,玉米面多些。加入适量的水,搅拌成疙瘩,使面粉和豆角充分融合。
上蒸锅。屉内放入湿布,豆角疙瘩放入湿布上,蒸15分钟左右。
一般蒸完就可以直接食用了。可以就着辣椒酱、蒜蓉吃。我一般习惯在炒一下。锅内热油,放入干辣椒末,炒出辣椒油,放入豆角疙瘩,可以放些盐调味,炒到微干即可出锅。
就着蒜蓉吃,好不自在😊。