家里买了个菠萝,完全不甜,没人愿意吃,扔了太可惜,怎么办呢,做个翻转菠萝塔吧,本来想做翻转菠萝蛋糕,可是家里都是活底模,会漏糖浆,所以还是做个塔吧。因为家里有披萨盘啊哈哈,我还真是随意啊
用料
黄油 | 100g |
低筋面粉 | 85g |
细砂糖 | 65g |
鸡蛋 | 85g |
牛奶 | 100g |
盐 | 1/4 tsp |
泡打粉 | 1/2tsp |
香草精 | 适量 |
菠萝 | 半个 |
红糖 | 25g |
细砂糖 | 10g |
蜂蜜 | 10g |
水 | 少许 |
翻转菠萝塔的做法
混合红糖,细砂糖,蜂蜜,慢慢一点点加入水搅拌成浓稠的糖浆
8寸披萨模涂上黄油,把糖浆铺在模子底部
菠萝切的美美的铺在糖浆上
把黄油加入糖打发
分次加入全蛋液打晕至膨胀轻盈
加入牛奶
筛入粉类
搅拌均匀,到入模子
185度18分钟,稍微晾下。趁热倒扣脱模
小贴士
个人觉得凉透好吃,可是老公爱热的。