这款蛋糕简直太好吃了！难怪老公再三请求做这款！晚饭后大家吃得停不下来，都说比外面买的好吃多了～ 我这么怕甜的人都忍不住吃了两！大！块！焦糖混合着菠萝的香甜，有层次、有口感，有颜值，而且超级简单，不用打发蛋白，不用熬糖浆，以后就是春季宴请的压轴啦～!
用料
| 黄油 | 1 杯软化 1/2 杯融化 |
| 白砂糖 | 1 杯 |
| 酸奶或白脱牛奶（butter milk） | 1/2杯 |
| 鸡蛋 | 三个小的 |
| 菠萝片 | 若干 |
| 红糖 | 1/2杯 |
| 泡打粉 | 1 茶勺 |
| 盐 | 1 茶勺 |
| 香草精 | 1/2 茶勺（可不加） |
| 低粉 | 1 1/2 杯 |
| 注：杯勺是美式计量方式的 |
焦糖菠萝翻转蛋糕（咕咕霍夫模）的做法
预热烤箱170摄氏度
1 杯软化黄油打匀，分次加入白砂糖打匀发白，分次加入鸡蛋打匀，放一边
面粉里加入盐和泡打粉，混合均匀。以粉、酸奶、粉的顺序分次加入步骤2，搅拌均匀
在模子内喷油撒面，倒掉多余的面粉。红糖铺在底部，倒入半杯融化的黄油，铺上菠萝片，倒入面糊，抹平
放入预热好的烤箱，烘烤40-45分钟
![焦糖菠萝翻转蛋糕（咕咕霍夫模）的做法步骤图 第2张]( "焦糖菠萝翻转蛋糕（咕咕霍夫模）的做法步骤图 第2张")
小贴士
1、咕咕霍夫是九寸模，也可用九寸蛋糕模
2、一定一定要用低粉
3、糖的量已经略减，若要健康版本，红糖可减半，但烤好倒扣就没有那么多糖浆流下来，也很好吃!
4、酸奶最好浓稠一些
5、大菠萝去心切3毫米厚的圆片，一片再切成四份，铺在模子底部，整齐地排一圈