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步骤封面截自视频
最近都是重油重糖的蛋糕啊哈哈
因为加入了椰丝和椰浆的关系，普通的蛋糕一下子就特别起来啦
非常热带风味的蛋糕
一下做大概八人份，使用一个八寸蛋糕模或两磅蛋糕模
用料
| 黄油（室温） | 100g |
| 白砂糖 | 90g |
| 鸡蛋（室温） | 2个 |
| 中筋面粉 | 160g |
| 泡打粉 | 6g |
| 椰浆 | 200ml |
| 椰丝 | 一把（自己喜欢多少就加多少） |
| 菠萝罐头（或新鲜菠萝） | 一罐 |
| 盐 | 3g |
椰香菠萝翻转蛋糕的做法
黄油软化加入砂糖打发至白色羽毛状
![椰香菠萝翻转蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "椰香菠萝翻转蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡蛋一个个加，加完一个要完全拌匀才加第二个
![椰香菠萝翻转蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "椰香菠萝翻转蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面粉和泡打粉一起过筛和黄油翻拌均匀后加入椰浆和椰丝
![椰香菠萝翻转蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "椰香菠萝翻转蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
菠萝（罐头）切半整齐排列在铺好烘焙纸的模具里
![椰香菠萝翻转蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "椰香菠萝翻转蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤箱180° 50分钟，稍微放凉后倒扣在盘上小心撕去烘焙纸
![椰香菠萝翻转蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "椰香菠萝翻转蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、椰浆不是椰汁
2、鸡蛋请务必放置室温，不然和黄油拌匀的时候很容易油水分离
3、新鲜菠萝切薄片即可，大约150-200g