好好味「可可玛德琳」的做法步骤及图解,美味正宗的好好味「可可玛德琳」做法

好吃美味！烘焙方法：美的—T3烤箱中层，上下管加热，180度，10-12分钟左右
烘焙磨具：屋诺玛德琳18连模，此配比刚好可以做3盘，54个。

用料  

好好味【可可玛德琳】的做法  

1. 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖

2. 用手动打蛋器慢慢搅拌均匀，要避免将鸡蛋打发气泡

3. 倒入蜂蜜，搅拌均匀

4. 低粉，可可粉，泡打粉混合

5. 把混合好的粉类过筛到鸡蛋糊糊中，用打蛋器慢慢搅拌均匀

6. 搅拌成浓稠的泥状

7. 如图

8. 加入融化后温热的黄油
   
   再次用打蛋器搅拌均匀放入冰箱冷藏1小时左右，
   
   从冰箱取出来后面糊已经凝固，在室温下放置片刻待面糊恢复到可以流动的状态时，把面糊装入裱花袋

9. 挤入玛德琳磨具，大约9分满，（或者用勺子挖面糊也可以）

10. 将模具放入预热好的烤箱，10分钟左右，哇小肚子出来了，好可爱

11. 烤好的玛德琳趁热脱模并放在架子上冷却，如果玛德琳出现了小肚子，一般认为是成功的。

小贴士

要注意的是可可颜色深一定要避免烤糊了，影响口感··
鸡蛋要慢慢的搅拌均匀，不可用力打发鸡蛋。