用于记录
用料
| 奶油奶酪 | 135克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄油 | 35克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 白醋 | 3滴 |
准备原料
![轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第2张]( "轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第2张")
黄油，奶油奶酪，牛奶隔热水加热
![轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第3张]( "轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第3张")
搅拌成顺滑糊状
![轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第4张]( "轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第4张")
离火隔水加蛋黄
![轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第5张]( "轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第5张")
加入面粉
![轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第6张]( "轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第6张")
搅拌至顺滑
![轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第7张]( "轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第7张")
蛋白加醋打发
![轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第8张]( "轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第8张")
湿性发泡
![轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第9张]( "轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第9张")
两者混合
![轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第10张]( "轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第10张")
6寸模具垫入纸，四周包锡纸包严
![轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第11张]( "轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第11张")
加入蛋白糊，烤盘里加热水
![轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第12张]( "轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第12张")
放至烤箱最底层，水浴法120°，一个小时。180°3分钟上色。
![轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第13张]( "轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤图 第13张")
小贴士
隔夜冷藏最佳口感
轻乳酪芝士蛋糕(六寸）的做法步骤及图解,美味正宗的轻乳酪芝士蛋糕(六寸）做法
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